A chegada da Quaresma aumenta a busca por carnes de peixes, especialmente entre quem mantém a tradição de evitar carne vermelha às quartas e sextas-feiras. O período, marcado por reflexão e espiritualidade, também impacta diretamente o cardápio de bares e restaurantes da cidade. Neste conteúdo, você conhecerá uma dica imperdível de menu de quaresma em Uberlândia!
No Clementina Bar e Ristoranti, localizado no Mercure Uberlândia, o período ganha protagonismo com a Temporada Entre Mares, realizada de 27 de fevereiro a 5 de abril.
Conheça o nosso menu, que une tradição e sofisticação, valorizando ingredientes selecionados, técnicas refinadas e combinações equilibradas, proporcionando uma experiência gastronômica especial durante a Quaresma.
O que é o período da Quaresma?
A Quaresma é o período de 40 dias que antecede a Páscoa no calendário cristão. Para muitos fiéis, é um tempo dedicado à reflexão, oração e práticas de disciplina espiritual.
Entre essas práticas está a abstinência de carne vermelha, especialmente às quartas e sextas-feiras. Por isso, cresce a procura por restaurantes que ofereçam alternativas alinhadas à tradição, tornando o menu de Quaresma em Uberlândia uma busca recorrente nesta época do ano.
Alimentos que tradicionalmente não são consumidos na Quaresma
De acordo com a tradição da Igreja Católica, a principal restrição alimentar durante a Quaresma é o consumo de carne vermelha, sobretudo na Quarta-feira de Cinzas e nas sextas-feiras que antecedem a Páscoa.
Essa prática simbólica representa renúncia e reflexão. Por esse motivo, muitos estabelecimentos adaptam seus cardápios para atender ao público que deseja manter a tradição sem abrir mão de uma experiência gastronômica de qualidade.
Temporada Entre Mares — menu especial para a Quaresma 2026
Criada especialmente para o período, a Temporada Entre Mares 2026 reforça a proposta do Clementina de oferecer um menu alinhado à tradição da Quaresma, mas com abordagem contemporânea.
Mais do que um cardápio sazonal, a temporada valoriza:
- Técnicas clássicas da gastronomia;
- Ingredientes selecionados;
- Preparações que equilibram leveza e intensidade;
- Apresentações cuidadosas e sofisticadas.
A ideia é proporcionar uma experiência completa para quem busca onde comer durante a Quaresma em Uberlândia, seja para um jantar especial em família, encontros entre amigos ou celebrações prévias à Páscoa.
Menu especial completo
Conheça os pratos especiais e exclusivos da Temporada Entre Mares:
Bacalhau à Lagareiro
Bacalhau grelhado no azeite, servido com legumes salteados — brócolis, batata, pimentão, palmito e tomatinhos — finalizados com alho ao vinho.
Bacalhau à Zé do Pipo
Posta de bacalhau grelhada e gratinada com queijo e pasta de maionese, acompanhada de purê de batata e azeitonas pretas ao azeite.
Badejo com Risoto de Alho-Poró e Queijo Brie
Posta de badejo grelhada com azeite extra virgem, servida sobre risoto cremoso de alho-poró e queijo brie.
Camarão Empanado
Seleção de camarões empanados em panko crocante, acompanhados de molho cremoso de queijo levemente aromatizado com páprica defumada.
Iscas de Tilápia ao Molho Tártaro
Tilápia empanada em farinha panko crocante, servida com molho tártaro artesanal e toque cítrico de limão.
Lombo de Bacalhau ao Murro
Posta de bacalhau grelhada ao azeite extra virgem, acompanhada de batatas rústicas ao murro, brócolis frescos e tomates grape aromatizados com tomilho e especiarias.
Moqueca de Surubim com Camarão
Tradicional moqueca brasileira preparada com surubim e camarões, cozidos lentamente em leite de coco, azeite de dendê, pimentões, tomates, cebola e ervas aromáticas, acompanhada de arroz branco.
Parpadelle com Camarão à la Vodka
Massa parpadelle com camarões salteados ao molho cremoso à base de vodka, finalizada com parmesão e especiarias.
Risoto de Bacalhau
Risoto cremoso com lascas de bacalhau, preparado com arroz arbóreo, azeite, tomate e azeitonas pretas, finalizado com manteiga e parmesão.
Risoto de Camarão
Risoto cremoso envolto em camarões salteados, com leve toque de tomate e manteiga.
Salada de Bacalhau
Mix de folhas da estação com lascas generosas de bacalhau, queijo parmesão e molho cítrico de limão e azeite, trazendo leveza e frescor ao prato.
O menu especial é uma homenagem à tradição da Quaresma e da Páscoa, combinando ingredientes consagrados com criatividade e técnica contemporânea. A proposta valoriza sabor, equilíbrio e apresentação, tornando o período ainda mais especial para quem deseja viver a tradição à mesa.
Faça sua reserva no Clementina Bar e Ristoranti
De clássicos reinventados a criações contemporâneas, convidamos você para viver a tradição com muito sabor e sofisticação no Clementina Bar e Ristoranti.
Estamos abertos todas as noites para o público geral, das 17h às 23h, no Mercure Uberlândia Plaza Shopping Hotel, na rua da Bandeira, 400
Reservas pelo site: www.clementinabareristoranti.com.br
Para eventos com cardápio personalizado: (34) 3239-8300
