Seja em casamentos, aniversários ou bodas, a mesa de doces é sempre um ponto que chama a atenção em uma festa. Ou seja, é um ambiente que merece atenção na hora de planejar o evento pois irá impactar a percepção dos convidados. 

Além disso, a mesa de doces une dois pontos importantes de uma festa: ela traz a identidade visual do evento na decoração usada e também uma parte de alimentos e bebidas, com os amados doces finos. 

Para não falhar na hora de elaborar a mesa de doces do seu evento, elencamos 5 dicas que irão te ajudar a montar um ambiente incrível e também garantir a felicidade dos convidados que amam doces! Continue a leitura e confira 

O setor de confeitaria no Brasil 

Sabores incríveis e diversas técnicas englobam a confeitaria e produção de doces finos. Uma parte da gastronomia que há anos se desenvolve e a cada dia traz novas tendências e novidades. Isso faz com que o setor se movimente. Uma pesquisa da ZupGo, em parceria com a ASBRAFE (Associação Brasileira de Comércio de Artigos para Festas), por exemplo, mostrou que o setor teve um crescimento significativo entre 2019 e 2022. Com uma taxa de expansão superior a 11% por ano. 

Ou seja, o setor de confeitaria no Brasil tem crescido significativamente nos últimos anos, principalmente, impulsionado pelo aumento da demanda por produtos personalizados e de alta qualidade. 

Dessa forma, com a valorização das pessoas por uma boa experiência gastronômica, a mesa de doces tornou-se um elemento essencial em diversos tipos de eventos, desde simples comemorações até sofisticados casamentos. Isso movimenta o setor de confeitaria e os profissionais que trabalham com doces finos. 

Mesa de doces: de aniversários a casamentos

Como mencionamos anteriormente, seja para aniversários, batizados, chás de bebê ou casamentos, a mesa de doces é um ponto central em qualquer celebração. Ela não apenas adiciona um toque de doçura ao evento, mas também serve como uma peça decorativa que encanta os convidados e cria memórias inesquecíveis.

Desse modo, por ser um elemento presente em diversos tipos de encontros sociais, cada uma demanda algo diferente. Por exemplo, uma mesa de doces em um casamento será diferente de uma em chá de bebé, de uma em aniversário e assim por diante. 

É preciso analisar o estilo e propósito de cada evento e transmitir a ideia na mesa de doces. Em um casamento é interessante que os doces representem os gostos do casal, já em um batizado ou chá de bebê é importante que a decoração da mesa traga elementos que remetam a infância e crianças. 

Por fim, quando falamos de aniversários infantis, porque não oferecer opções de doces que os pequenos podem consumir? Com zero açúcar ou utilizando muitas frutas. Enfim, é importante analisar o tipo do evento e que a mesa de doce esteja coerente à ocasião.

5 Dicas para montar uma mesa de doces perfeita

Agora, existem algumas dicas para garantir que a mesa de doces do seu evento seja perfeita e encante os convidados. Elencamos 5 delas abaixo, confira:

Pense em formatos de apresentação da mesa

A primeira dica para montar uma mesa de doces perfeita é pensar nos formatos de apresentação. Experimente diferentes disposições dos doces, como colocá-los em suportes de alturas variadas para criar um visual interessante e dinâmico. Além disso, considere o espaço disponível e a quantidade de convidados para garantir que todos tenham acesso aos doces sem dificuldades.

Ainda sobre a apresentação é interessante explorar a posição das mesas. Por exemplo, utilizando mesas suspensas, ou misturando mesas redondas e retangulares, ou até mesmo usando duas ou mais mesas.  

Doces devem ter sabor e a personalidade 

Outra dica importante é escolher doces que não apenas tenham um sabor delicioso, mas também reflitam a personalidade do anfitrião e o estilo do evento. Assim, opte por sobremesas que tragam memórias afetivas ou que tenham um significado especial para você e seus convidados. Dessa forma, a mesa de doces se torna não apenas uma atração visual, mas também uma experiência sensorial única.

A decoração na mesa de doces

A decoração da mesa de doces desempenha um papel crucial na sua apresentação. Escolha uma paleta de cores que harmonize com o tema do evento e incorpore elementos decorativos, como flores frescas, velas ou enfeites temáticos, para criar uma atmosfera encantadora. Lembre-se de manter um equilíbrio entre os doces e os elementos decorativos, evitando sobrecarregar a mesa com excesso de informações.

Aposte em um mix de opções

Uma mesa de doces perfeita oferece uma variedade de opções para satisfazer os diferentes gostos dos convidados. Você pode até optar pelos tradicionais brigadeiros e beijinhos, mas inclua também opções mais elaboradas, como tortas, macarons, mousses e doces finos. 

Além disso, uma opção é contar com doces sem glúten ou açúcar. Dessa forma, todos os presentes poderão encontrar algo que os agrade e desfrutar de uma experiência gastronômica diversificada.

Posicionando o bolo na mesa de doces

Por fim, ao montar a mesa de doces, reserve um local de destaque para o bolo principal do evento. Posicione-o em um suporte elegante e decore ao redor com as flores, cores e outros elementos escolhidos para compor a decoração da festa. 

Vale reforçar que o bolo serve como uma peça central na decoração, e também como o ponto alto da celebração, sendo aguardado com ansiedade pelos convidados.

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